Gå videre til hovedindholdet

Ugens opskrift - Pærekage


Det er endnu en gang blevet mandag, og ugens opskrift venter på at komme ud til jer. Som jeg tit forklarer i mine ugens opskrifter, eksperimenterer jeg ofte i køkkenet, og denne uges opskrift, er også en eksperimenteret opskrift, og endda en opskrift jeg selv har fundet på.

Jeg manglede nemlig en opskrift på en kage med pære, og som samtidig kunne bruges her i december måned. Jeg ville nemlig gerne have, at den var lidt julet i smagen. Jeg synes faktisk at det lykkedes rigtig godt, og jeg håber, at I vil synes det samme.

Annemettes Pærekage:
500 g pære (gerne meget modne)
150 g mel
150 g margarine
3 æg
150 g sukker
2 tsk. kanel
½ tsk. stødt ingefær
½ tsk. stødt nellike
2 tsk. karamel ekstrakt (fås hos Dr. Oetker)

Tænd ovnen på 175 grader. Skræl pærerne, og fjern kernehuset. Læg pærerne løbende i en skål med 2 tsk. karamel ekstrakt og vand så pærerne er dækket. De skal ligge i vandet imens alle pærerne bliver ordnet, ellers bliver de brune. Skær pærerne ud i tern, og kog dem i en gryde, til det bliver en god pæregrød. Tilsæt evt. lidt af karamelvandet, og evt. sukker, hvis pærerne ikke er søde nok. Kog indtil pærerne er godt møre, smag på dem løbende. Der må gerne være lidt bid i pærerne, da de jo også skal i ovnen.

Pisk margarine og sukker med en håndmixer. Tilsæt et æg ad gangen, og pisk imellem dem. Bland mel med kanel, ingefær og nellike, og hæld det i æggemassen. Blandet det godt.

Beklæd en sandkageform med bagepapir, og hæld dejen i formen, OBS. Lad en lille rest af dejen være i skålen, da det skal på kagen til sidst.  Hæld pæregrøden oven på dejen. Hæld gerne grøden gennem en sigte, da der ikke skal for meget væde i kagen. Tilsæt den sidste del dej oven på pæregrøden.
Bag kagen i ovnen i ca. 50 minutter. Tjek med en kødnål eller strikkepind om kagen er færdig. Hvis der hænger dej på nålen skal kagen have lidt mere.

   
  
 Kagen kan spises som den er. Kagen er en tørkage, dog med lidt blødhed ved pærerne, men hvis man synes der mangler noget, kan man tilsætte lidt pisket fløde eller creme fraiche.

Kagen er perfekt til en hyggestund, enten til eftermiddagskaffen, eller til aftenhyggen foran tvet, evt. mens der bliver set julekalender. Jeg håber, at I vil elske kagen, så meget som jeg gør.
God fornøjelse og velbekomme.

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Boganmeldelse af Den forstenede greve Reklame/Anmeldereksemplar - Jeg har fået bogen "Den forstenede greve" tilsendt fra forlaget Forfatterskabet . Bogen er skrevet af de to ejere af forlaget nemlig, tvillingebrødrene Søren og Morten Ellemose. Bogen "Den forstenede greve" er en sammensat bog af 15 noveller, som selvom hver novelle er en historie for sig, bliver kædet sammen til en samlet fortælling. Selve historien handler om en journalist, som bliver kontaktet angående en historie. Det eneste som er noteret er en adresse. Mystikken er der, for hvilken historie er der tale om? Journalisten møder greven, som har tiden imod sig. Grevens krop bliver mere og mere forstenet for hvert minut der går. Det er ikke bare én historie, som skal fortælles, men flere. En historie for hver novelle. Har journalisten nok papir med på sin blok, og har han nok bånd på sin diktafon? Og hvad med greven, når han at få fortalt alle de planlagte historier inden tiden er forbi? Som tidligere
Send en kommentar
Læs mere
I sorgens hus Reklame - Jeg har fået bogen “I sorgens hus” tilsendt til anmeldelse af forfatter Louise Winther. Bogen er udgivet gennem forlaget Forfatterskabet . Jeg bliver altid så glad og overrasket over at blive tilbudt bøger til anmeldelse, for udover at jeg elsker at læse, så elsker jeg også at give mine holdninger videre, både her på bloggen, men også på mine sociale medier. Bogen “I sorgens hus” er en samling af digte som Louise har skrevet til hendes mor, som hun mistede sidste år (2023).  Digtene bærer præg af selvfølgelig sorg, men også savn, og de ord som vi kan relatere til ved sorg og savn beskriver Louise så poetisk. Vi kan alle relatere til sorgen, også selvom vi måske ikke har mistet vores mor. Det er ikke første gang Louise Winther skriver om sorg. Hun har tidligere udgivet to bøger om sorg, og det er virkelig ikke alle som kan sætte ord på sorg, men det kan Louise Winther. Digtene handler alle om savn og sorg, som tidligere beskrevet, men vores mor kan betyde så mege
Send en kommentar
Læs mere
Boganmeldelse af Halløj på Christiansborg Reklame/anmelder-eksemplar: Jeg har fået bogen "Halløj på Christiansborg" til anmeldelse fra forlaget Forfatterskabet, hvilket har været et spændende bekendtskab, men det kommer jeg tilbage til om lidt. "Halløj på Christiansborg", skrevet af Morten og Søren Ellemose, forlaget Forfatterskabet.dk . Bogen "Halløj på Christiansborg" er en satirisk bog, som handler, som også titlen lyder, på Christiansborg, altså er det en politisk satire.  Jeg er ret vild med politisk satire, da man skal være vågen, og virkelig følge med, når man læser den. Det er ikke den en slags bog, hvor man kan slappe af helt på samme måde, som man kan med andre bøger. Men det er også derfor, at jeg er vild med satire. Vi er vant til satire i tv-programmer samt i tegneserier eller billedbøger, men jeg synes det er for sjældent, at vi møder en roman som underholder os med satire, for underholdning er der massere af i denne bog, i hvert fald hvis ma
1 kommentar
Læs mere