Gå videre til hovedindholdet

Ugens opskrift - kyllingefrikadeller

Det er som bekendt blevet mandag, og det betyder jo ugens opskrift.
Jeg må indrømme, at jeg den seneste uge ikke har udfordret mig selv så meget i køkkenet, som jeg plejer, men jeg har dog prøvet én ny opskrift, og det var på kyllingefrikadeller.

Jeg har prøvet at lave kyllingefrikadeller en del gange, og hver gang er de blevet ret almindelige. Det vil sige, at de plejer at smage som almindelige frikadeller, og jeg manglede en måde at pifte dem lidt op på. Jeg var så heldig at have fået en opskrift anbefalet, så den skulle selvfølgelig prøves af.

Opskriften og resultatet var en stor succes! Jeg var hel vild med smagen, og resterne blev både brugt til rugbrødsmadder og som en restemad på panden sammen med brasede kartofler. Og alle tre retter blev rigtig godt.

Kyllingefrikadeller:
450 g hakket kyllingekød
1 mellemstort løg i tern
1 æg
3 spsk. rasp
2 spsk. mel
1 dl mælk
2 tsk. HP sauce
1 tsk. salt
1 tsk. peber
1 tsk. karry
Fedtstof

En fars røres af kyllingekød, løg, æg, mælk, HP sauce og krydderier, og samles til sidst af mel og rasp. Sæt evt. farsen i køleskabet i 30 minutter, det gør at farsen samler sig mere.
Form frikadeller med en spiseske og steg dem på en varm pande med fedtstof.

Jeg håber, at I er blevet inspireret af ugens opskrift. Velbekomme.


Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Boganmeldelse af Mord på færgen Hou-Sælvig Reklame - Kender I det, at man venter på, at der kommer en ny bog i en serie, eller i hvert fald håber, at der kommer endnu én. Sådan har jeg haft det de sidste par gange, hvor jeg har læst én af Lena Jo Hursh' Samsø-bøger. I Samsø-krimi-serien er der nu kommet en 4'er, nemlig "Mord på færgen Hou-Sælvig". Jeg har været spændt på den, og om der er lige så meget spænding i denne bog, som der har været i de tre andre. Jeg har fået bogen tilsendt af forlaget Forfatterskabet . Lena Jo Hursh har en helt særlig måde at skrive på, som jeg holder af. Hun er helt nede på jorden, hvor vi alle kan følge med. Vi oplever som læsere forbrydelsen, og så sker opklaringen. Vi gætter aldrig forbryderen med det samme, men oplever personen som en ærlig og god person, som har et mørkt sind. Og mens vi sidder stille og roligt og læser om opklaringen, så opstår der en ekstra spænding pludseligt, så vi sidder ude på stole kanten. Sådan har alle fire ...
Send en kommentar
Læs mere
Boganmeldelse af Den Kyske Dronning     I sommervarmen er det dejligt at kunne tage en bog med i haven, så man samtidig kan læse en god historie og nyde solen, og det fik jeg også gjort de fleste dage, når vejret var til det.    Reklame - Jeg har endnu en gang fået tilsendt en bog fra Forfatterskabet . "Den Kyske Dronning" er skrevet af forfatterparret Anne Krøjgaard og Louise Jensby. Bogen er anden bog i Helena Holm bøgerne, og jeg har læst den første bog, og har glædet mig til at læse 2'eren.   Det, som man kender Helena Holm-mysterierne på er, at de er historiske spændings romaner, og det samme er denne bog. Selvom bogen starter stille og roligt, hvor vi stifter bekendtskab med de gamle kendinge; Helena og Trevor som begge er arkæologiske genier, samt deres ven Eduardo, den græske sikkerhedsvagt, så tager handlingen en drejning, da de opdager nogle uopklarede arkæologiske sandheder.   Helena Holm bliver, efter hun er stødt på en gylden armring, kontakt...
Send en kommentar
Læs mere
Anmeldelse af bogen Når Demensuhyret vil danse med     Reklame - “Når Demensuhyret vil danse med” er især en guide til de pårørende, som står i den situation at have en kær omkring dem, som er ramt af en af de mange demenssygdomme.    Jeg valgte at læse og anmeldelse bogen, som er skrevet af Eli Sander Kristensen på forlaget Forfatterskabet , da emnet tiltalte mig. Bogen er opdelt i to dele; første del handler om specifikke situationer i flere familieforhold. Fem ægtefæller fortæller hver deres historie om deres mand eller kone som er ramt, eller har været ramt af demens. De pårørendes kamp både fysisk med den demente person, men også deres egne følelser, f.eks. med ventesorg, og at være sammen med den man elsker, som pludselig ikke er den samme mere.    Anden del af bogen er mere faglig. Det vil sige, at det mere er en hjælp til at komme igennem for eksempel juridiske udfordringer, forståelse for sygdommen og hvordan man kommer igennem de mange...
Send en kommentar
Læs mere