Gå videre til hovedindholdet

Ugens opskrift - Marcipan hjerter

Vi nærmer os julen mere og mere. Butikkerne har for længst stillet julepynt og andet jul frem, og vi bliver mere og mere ivrige for at få de dejlige ting med hjem.

Det kommer også til at kunne fornemmes i mine "ugens opskrifter", at vi nærmer os december. Denne uges opskrift er en både nem og lidt svær opskrift, men det smager dejligt julet. Og hvis man har en sød tand, er denne opskrift perfekt. Disse marcipan hjerter er en marcipanmasse som bliver udstukket, lagt sammen med appelsinmarmelade og kanel, og dyppet i chokolade. Og det er chokoladedelen som er lidt svær, hvis man ikke har prøvet det før. Men ellers er det en opskrift, man sagtens kan have sine børn med i køkkenet til.

Da vi snart har december, valgte jeg at lave halvdelen af hjerterne til juletræer i stedet. Det vil sige at man kan lave lige præcis det mønster eller figur som man har lyst til. Lav dog ikke marcipanen for stor, da det er ret sødt, og for mange er det en nydelse, som man ikke vil spise 10 marcipan stykker af.

Marcipan hjerter: (ca. 10 stk)

125 g marcipan
1 spsk. appelsinmarmelade
0,25 tsk. kanel
125 g overtræks chokolade (man bestemmer selv hvilken slags, alt efter smag)
Evt. frysetørret hindbær eller jordbær til pynt

Rul marcipanen ud med en kagerulle på et stykke bagepapir. Udstik marcipanen med hvilke figur I vil. Jeg udstak 2 x 5 juletræer, og 2 x 5 hjerter.
Rør appelsinmarmelade sammen med kanel. Brug en teske til at fordele marmeladen på halvdelen af marcipan stykkerne, og læg det andet stykke marcipan henover. Sørg for at der er marmelade over hele marcipanstykket, også ude i kanterne, så sidder det andet marcipanstykke bedre fast.
Sæt marcipanenstykkerne på køl, gerne 10-15 minutter, så de er helt kolde, når de skal overtrækkes med chokolade.
Smelt chokoladen, enten i en chokoladesmelter, eller over vandbad. Overtræk marcipan stykkerne med chokolade, både på den ene og den anden side, og læg dem på et stykke bagepapir. Pynt evt. med frysetørret hindbær eller jordbær. Sæt stykkerne i køleskabet, indtil chokoladen er størknet.


   

   

    

Marcipan hjerterne passer perfekt som sødt midt på dagen, eller til aftenkaffen. Stykkerne passer også perfekt som en værtindegave, hvor stykkerne kan pakkes ind i en lille pose eller et stykke cellofan.

God fornøjelse og velbekomme.

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Boganmeldelse af Mord på færgen Hou-Sælvig Reklame - Kender I det, at man venter på, at der kommer en ny bog i en serie, eller i hvert fald håber, at der kommer endnu én. Sådan har jeg haft det de sidste par gange, hvor jeg har læst én af Lena Jo Hursh' Samsø-bøger. I Samsø-krimi-serien er der nu kommet en 4'er, nemlig "Mord på færgen Hou-Sælvig". Jeg har været spændt på den, og om der er lige så meget spænding i denne bog, som der har været i de tre andre. Jeg har fået bogen tilsendt af forlaget Forfatterskabet . Lena Jo Hursh har en helt særlig måde at skrive på, som jeg holder af. Hun er helt nede på jorden, hvor vi alle kan følge med. Vi oplever som læsere forbrydelsen, og så sker opklaringen. Vi gætter aldrig forbryderen med det samme, men oplever personen som en ærlig og god person, som har et mørkt sind. Og mens vi sidder stille og roligt og læser om opklaringen, så opstår der en ekstra spænding pludseligt, så vi sidder ude på stole kanten. Sådan har alle fire ...
Send en kommentar
Læs mere
Boganmeldelse af Den Kyske Dronning     I sommervarmen er det dejligt at kunne tage en bog med i haven, så man samtidig kan læse en god historie og nyde solen, og det fik jeg også gjort de fleste dage, når vejret var til det.    Reklame - Jeg har endnu en gang fået tilsendt en bog fra Forfatterskabet . "Den Kyske Dronning" er skrevet af forfatterparret Anne Krøjgaard og Louise Jensby. Bogen er anden bog i Helena Holm bøgerne, og jeg har læst den første bog, og har glædet mig til at læse 2'eren.   Det, som man kender Helena Holm-mysterierne på er, at de er historiske spændings romaner, og det samme er denne bog. Selvom bogen starter stille og roligt, hvor vi stifter bekendtskab med de gamle kendinge; Helena og Trevor som begge er arkæologiske genier, samt deres ven Eduardo, den græske sikkerhedsvagt, så tager handlingen en drejning, da de opdager nogle uopklarede arkæologiske sandheder.   Helena Holm bliver, efter hun er stødt på en gylden armring, kontakt...
Send en kommentar
Læs mere
Anmeldelse af bogen Når Demensuhyret vil danse med     Reklame - “Når Demensuhyret vil danse med” er især en guide til de pårørende, som står i den situation at have en kær omkring dem, som er ramt af en af de mange demenssygdomme.    Jeg valgte at læse og anmeldelse bogen, som er skrevet af Eli Sander Kristensen på forlaget Forfatterskabet , da emnet tiltalte mig. Bogen er opdelt i to dele; første del handler om specifikke situationer i flere familieforhold. Fem ægtefæller fortæller hver deres historie om deres mand eller kone som er ramt, eller har været ramt af demens. De pårørendes kamp både fysisk med den demente person, men også deres egne følelser, f.eks. med ventesorg, og at være sammen med den man elsker, som pludselig ikke er den samme mere.    Anden del af bogen er mere faglig. Det vil sige, at det mere er en hjælp til at komme igennem for eksempel juridiske udfordringer, forståelse for sygdommen og hvordan man kommer igennem de mange...
Send en kommentar
Læs mere