Ugens opskrift - Chailatte med pebermynte
Når dette skal i kopperne er det tit varm kakao. Men jeg savnede noget lidt andet end "bare" kakao. Derfor gik jeg i køkkenet og fandt frem til denne varme drik, som jeg er sikker på, at de fleste vil synes om, især hvis man er vant til at drikke kaffe, da denne drik smager lidt af en kaffe med en god gang mælk i.
Denne chailatte, har som navnet lyder en masse gode krydderier i, så det bliver en mellemting mellem en indisk chai-te, og en god kaffe latte, men samtidig også med en snært af chokolade, og pebermynte.
Tiden er inde til, at vi skal hygge os indenfor, og kigge ud på det ruskende, kolde vejr, og det vil denne drik helt sikkert hjælpe med. Det er i hvertfald ikke sidste gang, at jeg har lavet denne opskrift. Og da opskriften passer til 2 glas, er det nemt enten, at lave portionen dobbelt op, hvis man er flere, eller lave den flere dage i træk. Det er nemlig en rigtig hurtig opskrift, og arbejdstiden er ikke mere end 12-15 minutter før man kan nyde den lækre drik.
Chailatte med pebermynte:
3 dl mælk
1 dl stærk kaffe (2 tsk. espresso + 1 dl kogende vand)
4 stykker chokolade (kan smages til med mere, hvis man er vild med chokolade)
1 stor pebermyntestok
1/4 tsk. stødt kanel
1 knsp. stødt ingefær
1 knsp. stødt nellike
½ stjerneanis
Blandt krydderierne, sammen med kaffen, og lad denne blanding trække i 10 minutter. Imellemtiden varmes mælken i en kasserolle, sammen med pebermyntestokken. Tilsæt chokoladestykkerne i en lille kande, og hæld krydderi/kaffe-blandingen over chokoladen. Tilsæt mælken oveni, og rør godt rundt så både pebermynte og chokolade bliver opløst.
Hæld chailatten i to glas, og drikken er nu klar til at blive nydt.
God fornøjelse.
Kommentarer
Send en kommentar