Efterårets opskrift

Det er blevet mandag, og det betyder jo ugens opskrift. I dag har jeg valgt en opskrift som egner sig til efteråret, og samtidig er rigtig nem at lave. Det tager kun højest 10 minutter, og man har et glas fuld af nydelse.

Dem som følger mig på Instagram ved, at jeg den sidste uge har prøvet at lave æblegelé, og har flere gange forbedret fremgangsmåden, og jeg er nået frem til en stor succes, hvor alle kan være med, og man kan ovenikøbet få børnene med i køkkenet. Glasset med æblegelé kan også være en god idé som værtindegave.

Opskriften passer til de små honningglas fra Jacobsens, og når man bruger Atamon, har det lang holdbarhed. Selvom det ikke er sikkert, at det kommer til at holde længe. Glasset bliver i hvert fald hurtigt spist, ved jeg af erfaring, men så er det godt, at det kun tager 5-10 minutter at lave et nyt glas. 

 Æblegelé:

1 lille æble

1 husblas

1 dl æblejuice

Atamon

Husblassen lægges i blød i koldt vand i ca. 5 minutter, imens sættes en gryde vand over, så husblassen efter de 5 minutter kan blive smeltet i et vandbad. Æblet skrælles, og rives groft. Glasset pensles med Atamon, så indholdet kan holde sig. Det revne æble tilsættes i et lille glas (jeg har brugt et honningglas, fra Jacobsens. Det passer perfekt i størrelsen). Husblassen smeltes over vandbad, og æblejuicen tilsættes. Der røres rundt med en ske, og blandingen hældes over i glasset, over det revne æble. Glasset sættes i køleskabet, gerne natten over, så er der lækker æblegelé til morgenmaden. Geléen passer rigtig godt oven på en ostemad, i stedet for marmelade.

Jeg håber, at I har fået god inspiration til, hvordan man kan bruge tiden i køkkenet, især her i ferien, hvor tiden er til det. Samtidig er det også en god grund til at tage børnene med, hvor de ser at et produkt bliver lavet, og som de kan være stolte af. Det vil helt sikkert også være en god gave til bedsteforældrene, som helt sikkert vil nyde og beundre børnebørnenes arbejde.