Gå videre til hovedindholdet

Ugens opskrift - Nem broccolitærte med skinke

Efteråret er for alvor over os, vejret i dag var været gråt, og det bliver hurtigere mørkt. Det betyder også, at energien måske ikke altid er der, til at stå flere timer i køkkenet. Derfor har jeg fundet frem til denne opskrift, som smager dejligt, og som ovenikøbet er nem.

Denne uges opskrift er en nem broccolitærte med skinke, men man kan evt. skifte skinken ud med kyllingetern, hvis man mere er til det. Og hvis man har enten skinke eller kylling som rester fra dagene før, kan det bestemt også anbefales.
Nemheden i opskriften er på grund af, at jeg har købt tærtedejen færdigt, og det indrømmer jeg, at jeg tit gør, når der skal bages tærte, eller pizzadejen til pizza. Det er noget nemmere, da dejen er lavet, og rullet ud på bagepapir.

Diameteren på dejen var lidt længere end min tærteform, så jeg valgte at bøje resterne ud over kanten, så den blev sprød. Smagen på kanten gjorde, at jeg fik lyst til at prøve at skære den af en anden gang, og lave en pesto, som vil blive smurt på dejen, og blive til stænger, og så bages i ovnen. Men det må jeg prøve en anden gang.


Men tilbage til tærten, som blev en stor succes. Jeg brugte et halvt broccoli, som I også vil kunne se i opskriften, men jeg brugte for det meste kun blomsten, men smid aldrig stokken fra broccoli, hvidkål eller blomkål ud. Den kan altid bruges til suppe, salat og i gryderetter, det smager himmelsk. Vandet som blev tilbage, da jeg kogte broccoli, løg og porre gemte jeg til dagen efter i en god klar suppe.

Nem broccolitærte med skinke:
1 pakke tærtedej
½ broccoli (mest blomsten)
2 mindre porre
1 løg
1 pakke revet ost
2 æg (str. XL) - Hvis man ikke har XL æg, så brug 4 M æg
2 dl mælk
200 g skinke i tern
Salt & Peber

Tænd ovnen på 200 grader.
Skær broccoli i mindre buketter, porre i skiver, og løg i store tern. Kog det hele 5 minutter.
Læg dejen i en tærteform (uden bagepapiret), prik ned i dejen med en gaffel, og kom dejen i ovnen i 10 minutter. Når tærtebunden har bagt 10 minutter, tages den ud. Vandet hældes fra broccoliblandingen, gem gerne vandet til f.eks. suppe en anden dag, der er meget smag i vandet. Hæld broccoliblandingen over tærtedejen. Derefter skinken.
Pisk æg, mælk og salt og peber. Tilsæt revet ost. Hæld denne blanding over tærten.
Kom tærten i ovnen i 30 minutter, og server med en lækker salat til.

Velbekomme.


Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Boganmeldelse af Mord på færgen Hou-Sælvig Reklame - Kender I det, at man venter på, at der kommer en ny bog i en serie, eller i hvert fald håber, at der kommer endnu én. Sådan har jeg haft det de sidste par gange, hvor jeg har læst én af Lena Jo Hursh' Samsø-bøger. I Samsø-krimi-serien er der nu kommet en 4'er, nemlig "Mord på færgen Hou-Sælvig". Jeg har været spændt på den, og om der er lige så meget spænding i denne bog, som der har været i de tre andre. Jeg har fået bogen tilsendt af forlaget Forfatterskabet . Lena Jo Hursh har en helt særlig måde at skrive på, som jeg holder af. Hun er helt nede på jorden, hvor vi alle kan følge med. Vi oplever som læsere forbrydelsen, og så sker opklaringen. Vi gætter aldrig forbryderen med det samme, men oplever personen som en ærlig og god person, som har et mørkt sind. Og mens vi sidder stille og roligt og læser om opklaringen, så opstår der en ekstra spænding pludseligt, så vi sidder ude på stole kanten. Sådan har alle fire ...
Send en kommentar
Læs mere
Fortællingen om Thomas Reklame - Årets sidste anmelderbog og en af årets sidste læste bøger for mig er “Fortællingen om Thomas”, som jeg har fået tilsendt af Forlaget Forfatterskabet . Bogen er skrevet af Alice Marianne Larsen og er hendes debutroman. “Fortællingen om Thomas” handler om Alices søn Thomas, som hun mistede i 2022. Vi som læsere kommer helt ind i familien og livets historie fra da Thomas blev født. Man kan sige, at han fik livets prøvelser, for Thomas startede med at blive født med vand i hovedet. En masse operationer skulle der til gennem barndommen, og udover dét kæmpede Thomas med flere diagnoser og udviklede svær angst op gennem ungdommen og voksenlivet.  Thomas levede et “normalt” liv og var god til sit arbejde og kunne klare alt det, som han besluttede sig for at ville kunne. Men så sker forstyrrelserne for sindet, og det der går angsten til at udvikle sig: forandringer, alenetid og stilhed. Thomas bliver mødt med uforståenhed fra kommunen, og bliver smidt ind o...
Send en kommentar
Læs mere
Pelle og Karls Magiske Julerejse Reklame - Jeg har fået bogen "Pelle og Karls Magiske Julerejse" tilsendt af forlaget Forfatterskabet . Bogen er skrevet af Tanja Skogset, og er indtil videre første bog i en serie på to bøger. Bogen handler om Pelle og Karl, som er bedste venner. De to drenge går i klasse sammen, men en dag sker der noget, som bringer dem endnu tættere sammen. Pelle har aldrig i sine ni år fejret jul, og hans forældre, og hans tipoldefar på 123 år, har aldrig forklaret hvorfor. Pelle har aldrig rigtig tænkt over hvordan hans tipoldefar kunne være så gammel, men en dag finder Pelle ud af at Julius (tipoldefar) har en relation til Grødstrup. Men hvad er Grødstrup? Det finder de to drenge ud af fyldt med magi. De kommer ind i nissernes verden, og så vil jeg ikke fortælle mere, for det er virkelig en bog man selv skal læse. Bogen er en sød oplæsningsbog eller endnu bedre, en bog for de læselystne børn, hvor bogen er hurtig læst her i november og december måned. Bo...
1 kommentar
Læs mere