Gå videre til hovedindholdet

Ugens opskrift - Nem broccolitærte med skinke

Efteråret er for alvor over os, vejret i dag var været gråt, og det bliver hurtigere mørkt. Det betyder også, at energien måske ikke altid er der, til at stå flere timer i køkkenet. Derfor har jeg fundet frem til denne opskrift, som smager dejligt, og som ovenikøbet er nem.

Denne uges opskrift er en nem broccolitærte med skinke, men man kan evt. skifte skinken ud med kyllingetern, hvis man mere er til det. Og hvis man har enten skinke eller kylling som rester fra dagene før, kan det bestemt også anbefales.
Nemheden i opskriften er på grund af, at jeg har købt tærtedejen færdigt, og det indrømmer jeg, at jeg tit gør, når der skal bages tærte, eller pizzadejen til pizza. Det er noget nemmere, da dejen er lavet, og rullet ud på bagepapir.

Diameteren på dejen var lidt længere end min tærteform, så jeg valgte at bøje resterne ud over kanten, så den blev sprød. Smagen på kanten gjorde, at jeg fik lyst til at prøve at skære den af en anden gang, og lave en pesto, som vil blive smurt på dejen, og blive til stænger, og så bages i ovnen. Men det må jeg prøve en anden gang.


Men tilbage til tærten, som blev en stor succes. Jeg brugte et halvt broccoli, som I også vil kunne se i opskriften, men jeg brugte for det meste kun blomsten, men smid aldrig stokken fra broccoli, hvidkål eller blomkål ud. Den kan altid bruges til suppe, salat og i gryderetter, det smager himmelsk. Vandet som blev tilbage, da jeg kogte broccoli, løg og porre gemte jeg til dagen efter i en god klar suppe.

Nem broccolitærte med skinke:
1 pakke tærtedej
½ broccoli (mest blomsten)
2 mindre porre
1 løg
1 pakke revet ost
2 æg (str. XL) - Hvis man ikke har XL æg, så brug 4 M æg
2 dl mælk
200 g skinke i tern
Salt & Peber

Tænd ovnen på 200 grader.
Skær broccoli i mindre buketter, porre i skiver, og løg i store tern. Kog det hele 5 minutter.
Læg dejen i en tærteform (uden bagepapiret), prik ned i dejen med en gaffel, og kom dejen i ovnen i 10 minutter. Når tærtebunden har bagt 10 minutter, tages den ud. Vandet hældes fra broccoliblandingen, gem gerne vandet til f.eks. suppe en anden dag, der er meget smag i vandet. Hæld broccoliblandingen over tærtedejen. Derefter skinken.
Pisk æg, mælk og salt og peber. Tilsæt revet ost. Hæld denne blanding over tærten.
Kom tærten i ovnen i 30 minutter, og server med en lækker salat til.

Velbekomme.


Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Boganmeldelse af Mord på færgen Hou-Sælvig Reklame - Kender I det, at man venter på, at der kommer en ny bog i en serie, eller i hvert fald håber, at der kommer endnu én. Sådan har jeg haft det de sidste par gange, hvor jeg har læst én af Lena Jo Hursh' Samsø-bøger. I Samsø-krimi-serien er der nu kommet en 4'er, nemlig "Mord på færgen Hou-Sælvig". Jeg har været spændt på den, og om der er lige så meget spænding i denne bog, som der har været i de tre andre. Jeg har fået bogen tilsendt af forlaget Forfatterskabet . Lena Jo Hursh har en helt særlig måde at skrive på, som jeg holder af. Hun er helt nede på jorden, hvor vi alle kan følge med. Vi oplever som læsere forbrydelsen, og så sker opklaringen. Vi gætter aldrig forbryderen med det samme, men oplever personen som en ærlig og god person, som har et mørkt sind. Og mens vi sidder stille og roligt og læser om opklaringen, så opstår der en ekstra spænding pludseligt, så vi sidder ude på stole kanten. Sådan har alle fire ...
Send en kommentar
Læs mere
Boganmeldelse af Den Kyske Dronning     I sommervarmen er det dejligt at kunne tage en bog med i haven, så man samtidig kan læse en god historie og nyde solen, og det fik jeg også gjort de fleste dage, når vejret var til det.    Reklame - Jeg har endnu en gang fået tilsendt en bog fra Forfatterskabet . "Den Kyske Dronning" er skrevet af forfatterparret Anne Krøjgaard og Louise Jensby. Bogen er anden bog i Helena Holm bøgerne, og jeg har læst den første bog, og har glædet mig til at læse 2'eren.   Det, som man kender Helena Holm-mysterierne på er, at de er historiske spændings romaner, og det samme er denne bog. Selvom bogen starter stille og roligt, hvor vi stifter bekendtskab med de gamle kendinge; Helena og Trevor som begge er arkæologiske genier, samt deres ven Eduardo, den græske sikkerhedsvagt, så tager handlingen en drejning, da de opdager nogle uopklarede arkæologiske sandheder.   Helena Holm bliver, efter hun er stødt på en gylden armring, kontakt...
Send en kommentar
Læs mere
Anmeldelse af bogen Når Demensuhyret vil danse med     Reklame - “Når Demensuhyret vil danse med” er især en guide til de pårørende, som står i den situation at have en kær omkring dem, som er ramt af en af de mange demenssygdomme.    Jeg valgte at læse og anmeldelse bogen, som er skrevet af Eli Sander Kristensen på forlaget Forfatterskabet , da emnet tiltalte mig. Bogen er opdelt i to dele; første del handler om specifikke situationer i flere familieforhold. Fem ægtefæller fortæller hver deres historie om deres mand eller kone som er ramt, eller har været ramt af demens. De pårørendes kamp både fysisk med den demente person, men også deres egne følelser, f.eks. med ventesorg, og at være sammen med den man elsker, som pludselig ikke er den samme mere.    Anden del af bogen er mere faglig. Det vil sige, at det mere er en hjælp til at komme igennem for eksempel juridiske udfordringer, forståelse for sygdommen og hvordan man kommer igennem de mange...
Send en kommentar
Læs mere